市の計画の目標と実績を並べるシリーズ「計画と実績」。健康まえばし21、教育委員会の点検・評価に続き、今回は前橋市の食育推進計画「元気 まえばし 食育プラン」を取り上げる。朝ごはん、家族や友人との食事、地元の野菜、食べ残しといった毎日の食の数字に、市はどんな目標を置いているのか。前の計画の結果と、いまの計画の目標を順に並べる。
前橋市の食育推進計画「元気 まえばし 食育プラン」の第3次（2018〜2022年度）は、19の指標のうち目標値に届いたAが3、改善傾向のBが9、同じ水準のCが1、改善しなかったDが6だった。第4次（2023〜2027年度）は同じ19の指標を引き継ぎ、4つの目標値を引き上げ、1つを引き下げた。
ラボ前橋市の食育の計画は、第3次で19の指標を置いていた。目標値に届いたAは、いくつだったと思う？
ミネ食べ物の話なら、ちっとは前に進んでるんだんべ。
セセラAは3つなんよ。Dが6つで、朝食の欠食や、家族や友人と食卓を囲む割合が入ってるんだいね。
ラボ第4次の目標値は、その結果を出発点にして決められている。順に見ていこう。
第3次計画の19指標はA3・B9・C1・D6（2021年度の値で市が評価）。Aは郷土食を知る機会、中・高校生の食育への関心、食のボランティアの人数。
Dは小・中学生の朝食欠食、よくかんで食べる心がけ、週5日以上楽しく食卓を囲む市民（68.2%→60.9%）、給食の前橋産野菜の使用率（41.2%→35.4%）、食品衛生の講習会の受講者。
第4次計画は19の指標の多くを引き継ぎ、2027年度の目標値は同じ12・引き上げ4・引き下げ1・指標の入れ替え2（当サイトの集計）。目標までの幅がいちばん大きいのは食卓を囲む割合の19.1ポイント。
Q. 前橋市の2021年度の調査で、朝食に野菜を「全く食べない〜半皿未満」と答えた20歳以上の市民の割合は？
① 13.8% ② 33.7% ③ 53.4%
答えを見る
③ 53.4%。昼食は43.3%、夕食は13.8%でした。1皿の目安は野菜70gです（第4次前橋市食育推進計画16頁）。
対象範囲
前橋市健康増進課の第4次前橋市食育推進計画のページに載っている確定版の本編（2023〜2027年度）を主に使う。この本編の中に、第3次計画の19指標の達成状況（30頁）、第4次計画の数値目標（67〜68頁）、国の第4次食育推進基本計画の目標一覧（76〜77頁）、2011・2017・2021年度の指標の経年比較（78頁）がまとめて載っている。食育推進会議に出された原案・概要版（案）とも見比べ、数値目標の表の値が同じであることを確かめた。
計画の途中の進み具合については、市の食育推進会議の会議のページを見た。2025年9月25日の会議では、2024年度に規模の小さい「食育アンケート」で途中の状況を確かめたことが説明されているが、その結果の数字や会議の資料は、2026年11月5日の時点で会議のページに載っていなかった。このため、この記事の値は2021年9月の市民意識調査の値までである。表の値は本文の文字を取り出して照合したうえで、使った頁を画像にして目で確かめた。計画書の文章は写さず、要点を当サイトの言葉でまとめた。
元気 まえばし 食育プランとは
食育推進計画は、食育基本法（2005年制定）の第18条にもとづいて市町村がつくる計画である。前橋市は2008年度に最初の「元気 まえばし 食育プラン」をつくり、第2次（2013〜2017年度）、第3次（2018〜2022年度）と続けてきた。いまの第4次は2023年度から2027年度までの5年間で、国の第4次食育推進基本計画、群馬県の「ぐんま食育こころプラン（第4次）」を受けている。市の中では、総合計画の下で健康まえばし21や一般廃棄物処理基本計画などと並ぶ計画に位置づけられている。
第4次の柱は3つある。1つ目が生涯を通じた心身の健康を守る食育、2つ目が食の循環・環境と食文化を守る食育、3つ目が新しい生活様式やデジタル化に合わせた食育である。1つ目では、朝食欠食の改善、野菜をとる量の向上、減塩、適正体重の維持を重点に挙げ、特に若い世代と働く世代に大学や企業と組んで取り組むとしている。2つ目では、地産地消、学校給食での地場産物の利用、食品ロスの削減、行事食・郷土料理の提供を挙げている。
取り組みは「家庭」「学校・保育所等」「地域」「環境と調和のとれた農業」「食文化の継承」「食品の安全性と情報の提供」の6つのテーマに分けられ、参考資料の一覧には69の事業が並ぶ。成果をはかる数値目標は19で、そのうち17は市の「食育に関する市民意識調査」の回答の割合である（第3次では19のうち16）。2021年9月の調査では、20歳以上の市民2,000人に配って904人（45.2%）が答え、小学生754人、中学生623人、高校生926人、専門・短大・大学生555人の回答も集めた。
健康まえばし21・教育委員会の点検との違い
健康まえばし21の記事は、市の健康増進計画（第2次、2014〜2023年度）の41指標の最終評価を扱い、その中の「栄養・食生活」の分野にも朝食の欠食や共食の指標がある。あちらは健康づくり全体の中の一分野として、主に国の健康日本21に合わせた指標で評価している。この記事は、食育だけの計画が市民意識調査の回答で置いた19の指標を扱う。同じ「朝食の欠食」でも、計画が違えば対象の年代や評価の時点が違う。
教育委員会の点検・評価の記事には、学校給食の「群馬県産野菜の地産地消率」（2025年度37%、目標50%）が出てくる。食育推進計画の指標は「前橋産農産物（野菜）の使用率」で、数える産地の範囲が県と市で違う。この記事では、給食の数字は食育推進計画の指標だけを使う。
第3次計画の19指標：A3・B9・C1・D6
第3次計画は「市民の健康寿命の延伸」を全体の目標に、4つの基本目標（生涯健康なからだをつくる、豊かなこころをはぐくむ、地域の食文化をつたえる、食の安全・安心をまもる）を置いた。計画期間の最後の年度は2022年度だが、評価は次の計画づくりのために2021年度の調査の値で行われている。市の評価のしかたは、国の健康増進計画の評価に合わせた4段階である。
| 記号 | 市の評価の基準 |
|---|---|
| A | 直近値が目標値に届いた |
| B | 目標値には届かないが、前回（2017年度）から改善傾向 |
| C | A・B・D以外で、概ね同じ水準 |
| D | 改善しなかった |
| 基本目標 | 指標数 | A | B | C | D |
|---|---|---|---|---|---|
| 基本目標1 生涯健康なからだをつくる | 7 | 0 | 4 | 0 | 3 |
| 基本目標2 豊かなこころをはぐくむ | 4 | 0 | 3 | 0 | 1 |
| 基本目標3 地域の食文化をつたえる | 3 | 1 | 0 | 1 | 1 |
| 基本目標4 食の安全・安心をまもる | 2 | 0 | 1 | 0 | 1 |
| 基本目標1〜4の推進 | 3 | 2 | 1 | 0 | 0 |
| 計 | 19 | 3 | 9 | 1 | 6 |
計画の30頁の表の評価を、当サイトが基本目標ごとに数え直した表である。19の指標の評価を1つずつ数えた合計も、A3・B9・C1・D6になる。
| No | 指標 | 対象 | 2017年度 | 2021年度 | 目標（2022年度） | 評価 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 朝食を欠食している市民の割合 | 小学生 | 3.3% | 3.6% | 0% | D |
| 2 | 朝食を欠食している市民の割合 | 中学生 | 3.8% | 4.3% | 0% | D |
| 3 | 朝食を欠食している市民の割合 | 20歳代市民 | 25.7% | 21.8% | 15%以下 | B |
| 4 | 朝食を欠食している市民の割合 | 30歳代市民 | 20.9% | 20.1% | 15%以下 | B |
| 5 | 「バランスのとれた食事をする」よう心がけている市民の割合 | 20歳以上の市民 | 51.2% | 54.4% | 60%以上 | B |
| 6 | メタボリックシンドロームの予防・改善のための食事・運動等を続けている市民の割合 | 20歳以上の市民 | 38.0% | 43.4% | 50%以上 | B |
| 7 | 「よくかんで味わって食べる」よう心がけている市民の割合 | 20歳以上の市民 | 27.8% | 26.1% | 40%以上 | D |
| 8 | 「週5日以上家族や友人と楽しく食卓を囲む」市民の割合 | 20歳以上の市民 | 68.2% | 60.9% | 80%以上 | D |
| 9 | 「家庭で食べ物や食事について話をしている」中・高校生の割合 | 中・高校生 | 62.9% | 69.9% | 70%以上 | B |
| 10 | 「食事の時のあいさつやマナーを大切にする」市民の割合 | 20歳以上の市民 | 22.1% | 22.7% | 40%以上 | B |
| 11 | 「買いすぎ、作りすぎに気をつけ、食品の廃棄が少なくなるようにする」市民の割合 | 20歳以上の市民 | 25.3% | 33.7% | 40%以上 | B |
| 12 | 学校給食における前橋産農産物（野菜）の使用率 | ― | 41.2% | 35.4% | 43%以上 | D |
| 13 | 「地産地消」の言葉も意味も知っていて、実践している市民の割合 | 20歳以上の市民 | 35.8% | 36.0% | 50%以上 | C |
| 14 | 「郷土食を知る機会がある」市民の割合 | 20歳以上の市民 | 18.8% | 25.2% | 25%以上 | A |
| 15 | 食品衛生に関する講習会の受講者の人数 | 市民等 | 2,485人 | 63人 | 2,500人 | D |
| 16 | 食品購入時に食品表示を確認している市民の割合 | 20歳以上の市民 | 28.2% | 30.3% | 40%以上 | B |
| 17 | 「食育に関心がある」市民の割合 | 20歳以上の市民 | 73.9% | 75.8% | 90%以上 | B |
| 18 | 「食育に関心がある」市民の割合 | 中・高校生 | 47.6% | 61.0% | 60%以上 | A |
| 19 | 食に関するボランティアの人数 | ― | 5団体1,735人 | 12団体1,873人 | 1,800人 | A |
計画30頁の表による。2017年度は第3次計画をつくる前の調査、2021年度は第4次計画をつくるための調査の値である。No.15は人数、No.19は団体の数と人数で、ほかは割合。
Aの3つは、郷土食を知る機会がある市民（18.8%→25.2%、目標25%以上）、食育に関心がある中・高校生（47.6%→61.0%、目標60%以上）、食に関するボランティア（1,735人→1,873人、目標1,800人）である。Dの6つのうち、食品衛生の講習会の受講者は2,485人から63人に減った。市は、新型コロナウイルス感染症の流行で講習会を開く回数が少なかったことを理由に挙げている。
2017年度から2021年度に、目標に近づく向きに動いた指標は13、反対の向きに動いた指標は6だった（当サイトの集計）。反対の向きの6は、Dの6つすべてである。20歳代・30歳代の朝食欠食は少し下がってB、小・中学生の朝食欠食は少し上がってDになった。
当サイトの読み取り
Dの指標を並べると、朝食、よくかんで食べること、家族や友人との食卓といった「毎日の食べ方」に関わるものが多い。一方でAやBの多くは、関心がある、心がけている、知っている、といった意識をたずねる指標である。意識の数字は上がっても、毎日の行動を表す数字は動きにくい、という分かれ方に見える。ただし19の指標は聞き方も対象もばらばらで、この分け方は当サイトの見方である。
第4次計画の19指標と2027年度の目標値
第4次計画は、第3次の19指標のうち17を同じ形で引き継ぎ、2つを入れ替えた。No.5は「バランスのとれた食事を心がけている」から「主食・主菜・副菜をそろえた食事を1日2回以上ほぼ毎日食べている」に、No.15は講習会の受講者の人数から「食中毒予防の3原則を知っている市民の割合」に変わった。引き継いだ17の指標は、第3次の評価に使った2021年度の値が、そのまま第4次の出発点（直近値）になっている。
| No | 指標 | 対象 | 2021年度 | 目標（2027年度） | 第3次の目標値からの変化 | 目標までの幅 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 朝食を欠食している市民の割合 | 小学生 | 3.6% | 0% | 同じ | 3.6ポイント |
| 2 | 朝食を欠食している市民の割合 | 中学生 | 4.3% | 0% | 同じ | 4.3ポイント |
| 3 | 朝食を欠食している市民の割合 | 20歳代市民 | 21.8% | 15%以下 | 同じ | 6.8ポイント |
| 4 | 朝食を欠食している市民の割合 | 30歳代市民 | 20.1% | 15%以下 | 同じ | 5.1ポイント |
| 5 | 主食・主菜・副菜を組み合わせた食事を1日に2回以上ほぼ毎日食べている市民の割合 | 20歳以上の市民 | 51.5% | 60%以上 | 指標を変更 | 8.5ポイント |
| 6 | メタボリックシンドロームの予防・改善のための食事・運動等を続けている市民の割合 | 20歳以上の市民 | 43.4% | 50%以上 | 同じ | 6.6ポイント |
| 7 | 「よくかんで味わって食べる」よう心がけている市民の割合 | 20歳以上の市民 | 26.1% | 40%以上 | 同じ | 13.9ポイント |
| 8 | 「週5日以上家族や友人と楽しく食卓を囲む」市民の割合 | 20歳以上の市民 | 60.9% | 80%以上 | 同じ | 19.1ポイント |
| 9 | 「家庭で食べ物や食事について話をしている」中・高校生の割合 | 中・高校生 | 69.9% | 80%以上 | 引き上げ（70%以上→80%以上） | 10.1ポイント |
| 10 | 「食事の時のあいさつやマナーを大切にする」市民の割合 | 20歳以上の市民 | 22.7% | 40%以上 | 同じ | 17.3ポイント |
| 11 | 「買いすぎ、作りすぎに気をつけ、食品の廃棄が少なくなるようにする」市民の割合 | 20歳以上の市民 | 33.7% | 40%以上 | 同じ | 6.3ポイント |
| 12 | 学校給食における前橋産農産物（野菜）の使用率 | ― | 35.4% | 40%以上 | 引き下げ（43%以上→40%以上） | 4.6ポイント |
| 13 | 「地産地消」の言葉も意味も知っていて、実践している市民の割合 | 20歳以上の市民 | 36.0% | 50%以上 | 同じ | 14.0ポイント |
| 14 | 「郷土食を知る機会がある」市民の割合 | 20歳以上の市民 | 25.2% | 30%以上 | 引き上げ（25%以上→30%以上） | 4.8ポイント |
| 15 | 「食中毒予防の3原則」を知っている市民の割合 | 20歳以上の市民 | 29.6% | 45%以上 | 指標を変更 | 15.4ポイント |
| 16 | 食品購入時に食品表示を確認している市民の割合 | 20歳以上の市民 | 30.3% | 40%以上 | 同じ | 9.7ポイント |
| 17 | 「食育に関心がある」市民の割合 | 20歳以上の市民 | 75.8% | 90%以上 | 同じ | 14.2ポイント |
| 18 | 「食育に関心がある」市民の割合 | 中・高校生 | 61.0% | 65%以上 | 引き上げ（60%以上→65%以上） | 4.0ポイント |
| 19 | 食に関するボランティアの人数 | ― | 12団体1,873人 | 2,000人 | 引き上げ（1,800人→2,000人） | 127人 |
計画67〜68頁の表に、当サイトが第3次の目標値との違いと、2021年度の値から目標値までの幅を足した。幅は、朝食欠食は目標値まで下げる量、ほかは目標値まで上げる量である。目標値は同じが12、引き上げが4、引き下げが1、指標の入れ替えが2になる。
引き上げた4つは、中・高校生の家庭での食べ物の話（70%以上→80%以上）、郷土食を知る機会（25%以上→30%以上）、中・高校生の食育への関心（60%以上→65%以上）、食のボランティア（1,800人→2,000人）で、どれも第3次でAかBだった指標である。引き下げた1つは学校給食の前橋産野菜の使用率（43%以上→40%以上）で、第3次でDだった。
当サイトの読み取り
2021年度の値から目標値までの幅が10ポイント以上ある指標は7ある。最も大きいのは週5日以上楽しく食卓を囲む割合の19.1ポイントで、食事のあいさつやマナー（17.3ポイント）、食中毒予防の3原則（15.4ポイント）、20歳以上の食育への関心（14.2ポイント）、地産地消の実践（14.0ポイント）、よくかんで食べる心がけ（13.9ポイント）が続く。2017年度から2021年度の4年で動いた幅は、多くの指標で数ポイントだった。同じ速さで動くと、2027年度に届く指標は限られる計算になる。ここでの見通しは単純な延長で、調査の聞き方や回答者の顔ぶれの変化は考えていない。
朝食・共食・野菜・減塩：計画の背景の数字
朝食を欠食している割合を3回の調査で並べると、20歳代は22.6%（2011年度）→25.7%（2017年度）→21.8%（2021年度）、30歳代は13.5%→20.9%→20.1%だった。30歳代は2011年度と比べると6.6ポイント高い。小学生は3.6%、中学生は4.3%で、目標は第3次・第4次とも0%である。2011年度の小・中学生の値は調査の項目が違うため、計画では参考の数値とされている。
共食では、20歳以上の市民で週5日以上楽しく食卓を囲む人が、67.3%（2011年度）、68.2%（2017年度）から60.9%（2021年度）に下がった。子どもの調査では、朝食を「一人で」食べる割合が小学生19.1%、中学生29.5%、高校生49.1%で、学年が上がるほど高い。夕食を「家族全員で」食べる割合は、小学生53.6%、中学生54.9%、高校生56.0%で、学年による差は小さかった。
野菜は、20歳以上の市民で朝食に野菜を「全く食べない〜半皿未満」の人が53.4%、昼食で43.3%、夕食で13.8%だった（1皿は野菜70gが目安）。2皿以上は朝食2.0%、昼食3.2%、夕食16.7%である。夕食で「全く食べない〜半皿未満」の割合は男性の60代が29.1%、50代が25.8%で、女性のどの年代よりも高かった。
減塩については、食生活で心がけていることに「塩分をひかえめにする」を挙げた人が、20歳以上の男性で37.7%、女性で47.2%（どちらも4番目）だった。男性では、食事や生活の問題点の5番目に「塩分のとりすぎ」（22.3%）が入っている。第4次計画は野菜をとる量の向上と減塩を重点に挙げているが、19の数値目標の中に野菜の量や食塩の量の指標はない。栄養バランスは、No.5の主食・主菜・副菜の指標ではかる形になっている。
地産地消と食品ロス
学校給食の前橋産農産物（野菜）の使用率は、40.7%（2011年度）、41.2%（2017年度）、35.4%（2021年度）と動いた。市は、使用率は天候に大きく左右されると説明し、第4次の目標値を40%以上に置き直した。前橋市は農業の産出額が全国でも上位の市で（前橋の農業産出額の記事）、計画もそのことを「食と農」が隣り合う地域の特徴として挙げている。
地産地消について「言葉も意味も知っていて、実践している」20歳以上の市民は、44.1%（2011年度）から35.8%（2017年度）に下がり、2021年度は36.0%でCだった。同じ聞き方で、中学生は19.3%、高校生は23.7%、専門・短大・大学生は18.7%である。郷土料理を知る機会が「ある」割合は、20歳以上の市民の25.2%に対し、専門・短大・大学生は77.5%と高かった。
食品ロスにつながる指標「買いすぎ、作りすぎに気をつけ、食品の廃棄が少なくなるようにする」市民の割合は、22.2%（2011年度）、25.3%（2017年度）、33.7%（2021年度）と3回続けて上がり、10年で11.5ポイント上がった。第4次の目標は40%以上で、担当にはごみ政策課が入っている。家庭から出るごみの量そのものは前橋市のごみ排出量の記事で扱っている。
国の計画の目標と並べる
| 国の指標 | 国の現状値 | 国の目標値 | 前橋の指標 | 前橋（2021年度） | 前橋の目標値 | 当サイトの見方 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 食育に関心を持っている国民の割合 | 83.2% | 90%以上 | 「食育に関心がある」市民の割合（20歳以上） | 75.8% | 90%以上 | 聞き方が近い。前橋は国より7.4ポイント低い |
| 朝食を欠食する子どもの割合 | 4.6%（2019年度） | 0% | 朝食を欠食している小学生・中学生の割合 | 3.6%・4.3% | 0% | 国は子ども全体、前橋は小・中学生に分けている |
| 朝食を欠食する若い世代の割合 | 21.5% | 15%以下 | 朝食を欠食している20歳代・30歳代市民の割合 | 21.8%・20.1% | 15%以下 | 前橋は年代を2つに分けている |
| 主食・主菜・副菜を組み合わせた食事を1日2回以上ほぼ毎日食べている国民の割合 | 36.4% | 50%以上 | 同じ聞き方の市民の割合（20歳以上） | 51.5% | 60%以上 | 聞き方が近い。前橋は国より15.1ポイント高い |
| ゆっくりよく噛んで食べる国民の割合 | 47.3% | 55%以上 | 「よくかんで味わって食べる」よう心がけている市民の割合 | 26.1% | 40%以上 | 前橋は「心がけている」かを聞いていて、聞き方が違う |
| 朝食又は夕食を家族と一緒に食べる「共食」の回数 | 週9.6回 | 週11回以上 | 「週5日以上家族や友人と楽しく食卓を囲む」市民の割合 | 60.9% | 80%以上 | 国は回数、前橋は割合で、単位が違う |
| 食品ロス削減のために何らかの行動をしている国民の割合 | 76.5%（2019年度） | 80%以上 | 「買いすぎ、作りすぎに気をつけ…」市民の割合 | 33.7% | 40%以上 | 前橋は特定の行動を聞いていて、聞き方が違う |
| 1日当たりの野菜摂取量の平均値 | 280.5g（2019年度） | 350g以上 | （数値目標なし） | ― | ― | 前橋の19指標には入っていない |
| 1日当たりの食塩摂取量の平均値 | 10.1g（2019年度） | 8g以下 | （数値目標なし） | ― | ― | 前橋の19指標には入っていない |
国の値は、前橋市の計画の参考資料（76〜77頁）に載っている国の第4次食育推進基本計画の目標一覧による。国の現状値は2020年度（かっこ内の注があるものは2019年度）、目標値は2025年度。前橋の値は2021年度の調査で、時点が1年ずれる。右の列と、国との差のポイントは当サイトが書き足したもの。
聞き方が近い2つで比べると、食育に関心がある人の割合は前橋の20歳以上が75.8%で、国の83.2%より7.4ポイント低い。主食・主菜・副菜をそろえた食事を1日2回以上ほぼ毎日食べる人は前橋が51.5%で、国の36.4%より15.1ポイント高い。前橋の目標値はこの指標で60%以上と、国の50%以上より高く置かれている。朝食欠食の若い世代は、国が21.5%、前橋の20歳代が21.8%、30歳代が20.1%で近い水準にあり、目標はどちらも15%以下である。
国の計画には、野菜摂取量の平均（280.5g、目標350g以上）と食塩摂取量の平均（10.1g、目標8g以下）の目標がある。これは食べた量を調べる国の調査の値で、前橋市の計画には同じ形の指標がない。共食や食品ロスは、国と前橋で聞き方や単位が違うため、値の大小は比べられない。
この数字をどう読むか
ここから先は、数字の読み方についての当サイトの考えである。
第一に、A3・D6という評価は、2021年度の1回の調査で決まっている。16の指標は市民意識調査の回答の割合で、20歳以上の回答率は45.2%だった。答えた人の年代の構成が調査ごとに違えば、それだけで割合は数ポイント動きうる。小さな差でCとBが分かれることもあるので、記号だけでなく値の動きの大きさを一緒に見るのがよい。
第二に、2021年9月の調査はコロナの流行の中で行われた。計画も、共食の割合が下がったことや講習会の受講者が減ったことについて、感染症の影響に触れている。食卓を囲む割合の68.2%から60.9%への低下が、生活の変化が続いた結果なのか、その時期だけのものなのかは、次の調査の値を見ないと分からない。
第三に、市の評価は「目標への届き方」で、国や他の市との比較ではない。主食・主菜・副菜の指標のように国より高い値でも、市が高めの目標を置いていれば、目標までの幅は残る。反対に、食育への関心は国より低いが、中・高校生は10年で47.0%から61.0%に上がっている。どの物差しで見るかで印象が変わるので、比べる相手をそろえて読む必要がある。
第四に、計画の重点と数値目標が一致していない部分がある。野菜と減塩は重点に挙がっているのに、量の指標はない。量をはかるには食事の調査が必要で、市の意識調査だけでは難しいという事情も考えられる。次の調査は2026年度に予定されていて、第5次計画の準備も始まっている。そのときにどの指標が残り、どれが加わるかも、計画を読むときの手がかりになる。
ミネ週5日以上楽しく食卓を囲む人は、68.2%から60.9%に下がってたんかい。
セセラ2027年度の目標は80%以上だから、あと19.1ポイントなんよ。ちっとんべじゃ届かない幅だいね。
ラボ計画は、調査の時期がコロナの流行と重なったことにも触れている。下がった理由は1つに決められない。
ミネ給食の前橋産野菜は天気で変わるって書いてあったな。昔はさぁ、畑の出来で献立も変わったもんだ。
セセラ国の計画と並べるときは、聞き方が同じかを先に確かめるのが大事なんよ。
このデータの限界
- 第3次の評価は計画の最終年度（2022年度）ではなく、2021年度の値で行われている。
- 第4次計画の途中の値（2024年度の食育アンケート）は、2026年11月5日の時点で市のページに公表が見当たらなかった。2022年度以降の動きはこの記事に入っていない。
- 市民意識調査による指標（第3次は16、第4次は17）は、回答者の割合である。20歳以上の回答率は45.2%、専門・短大・大学生は24.1%で、回答しなかった人の状況は分からない。
- 2011年度の値の一部（小・中学生の朝食欠食、食品表示の確認）は、調査の項目が違うため計画で参考の数値とされている。
- 国の値は国の計画の策定時の現状値（2020年度、一部2019年度）で、その後の値は入れていない。国と前橋では調査の方法も聞き方も違う。
- 基本目標ごとの件数、目標値の変化、目標までの幅、2017→2021年度の動きの向きは、当サイトが計画の表から数えたり計算したりしたものである。
よくある誤解
「Dが6つあるなら、前橋の食育は後退している」
Dは「2017年度から改善しなかった」という意味で、19の指標のうち13は目標に近づく向きに動いています。食品ロスに気をつける人や郷土食を知る機会のある人のように、2011年度から続けて上がっている指標もあります。
「給食の地産地消率は37%」と「前橋産野菜の使用率35.4%」は同じ数字
37%は教育委員会の点検・評価の「群馬県産野菜の地産地消率」（2025年度）、35.4%は食育推進計画の「前橋産農産物（野菜）の使用率」（2021年度）で、数える産地の範囲も年度も違います。
Q&A
計画の本文はどこで見られますか
前橋市の第4次前橋市食育推進計画のページに、本編と概要版のPDFが載っています。担当は健康部 健康増進課です。
次の計画や調査はいつですか
2025年9月25日の食育推進会議で第5次計画の策定に向けた説明があり、2026年2月10日の会議では、2026年度に食育に関する市民意識調査を行う予定が議題になりました。第4次計画の期間は2027年度までです。
出典
- 前橋市「元気 まえばし 食育プラン 第4次前橋市食育推進計画（令和5年度〜令和9年度）」（PDF）、同 概要版（PDF）（前橋市 健康増進課のページ、2026年11月5日取得）。使った頁：1〜4・13・16・17・20・21・29〜36・38・66〜71・76〜78頁
- 前橋市「第4次食育推進計画原案」（PDF）（令和4年度第3回前橋市食育推進会議のページ、2026年11月5日取得）
- 前橋市「令和7年度第1回前橋市食育推進会議」（会議のページ）・「令和7年度第2回前橋市食育推進会議」（会議のページ）（2026年11月5日取得）
- 国の値：農林水産省「第4次食育推進基本計画」の目標値と現状値（前橋市の計画の参考資料76〜77頁に載っている表による）
データダウンロード
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| No | データ名 | 出典 | ダウンロード |
|---|---|---|---|
| 154 | 前橋市食育推進計画 第3次の19指標の達成状況・第4次の19指標の目標値・指標の経年比較（2011〜2021年度）・国の計画との並べ | 前橋市「第4次前橋市食育推進計画」 | CSVを保存 |
更新履歴
- 2026年11月6日 公開
